LA FONT DES ORMES - Basalte - AOP Languedoc Pézenas - Frankrijk

Basalte is de topwijn van Domaine La Font des Ormes. Afgezien van zijn soepele en elegante structuur en het delicate maar complexe aromatische palet, is mineraliteit het kenmerk wat deze wijn origineel maakt, het resultaat van de vulkanische bodem. Dit zorgt voor frisheid en een lange afdronk.

Domaine La Font des Ormes vindt je in Caux, in de regio van Pézenas, in de Languedoc, in een bijzondere vallei die wordt begrensd door twee basaltstromen. AOP Pézenas-Languedoc is een driehoek van ongeveer 24 km aan elke kant, met de punt naar beneden gericht, en wordt in het oosten begrensd door de rivier de Hérault, die van noord naar zuid stroomt. In het noorden wordt het terroir beschut door de Montagne Noire en in het zuidwesten ligt het in het verlengde van Biterrois. De hoogte varieert tussen 0 en 300 m en wijnstokken zijn te vinden op alle hoogten.

Font des Ormes ligt in een omgeving van olijf- en pijnbomen, in Caux op de weg naar Nizas in AOC Pézenas, aan de voet van twee basaltstromen. Hun ambitie is om het volledige potentieel van dit uitzonderlijke terroir tot uitdrukking te brengen.

Het palmares aan diverse prijzen van de wijnen van Domaine la Font des Ormes vind je hier ! De proefcommentaren van Yves Beck, bijgenaamd "Beckustator" in Zwitserland en een van de 20 meest invloedrijke wijncritici ter wereld, kan je hier lezen