CHAMPAGNE FALMET-COLLOT - Créateur - Brut Tradition - Côte de Bar - Champagne - Frankrijk

€ 27,00

Korting tot 5% vanaf 6 flessen (zolang de voorraad strekt)

Aantal

De champagne Falmet-Collot Brut Tradition heeft lichte zalmkleurige toetsen met veelzijdige en fijne mousse. De combinatie van aroma's van wit fruit (perzik, peer en abrikoos) en gedroogde vruchten (walnoten, hazelnoten en rozijnen) zorgt voor een mooie en levendige complexiteit met behoud van de balans. In de mond zijn de smaken versterkt door toetsen van knapperig gegrild brood.

Het champagnehuis Falmet-Collot Créateur is gelegen zin Rouvre-les-Vignes in de Côte des Bar, het Zuiden van de Champagnestreek. Laurent en Corinne zijn sinds 2004 verantwoordelijk voor Falmet-Collot, nadat zij het hebben overgenomen van Corinne haar vader, Michel Falmet. Met de inzet van nieuwe technologie waarborgen zij een kwalitatief en duurzaam productieproces hetgeen resulteert in fantastische champagnes.

De champagnes van Falmet-Collot zijn in België in exclusiviteit verkrijgbaar bij GeoVino - World of Wine.

Domein	Falmet-Collot
Cuvée	Brut Tradtion - Bubbels
Jaartal
Appellatie	AOP Champagne
Regio	Côte de Bar - Champagne - Frankrijk
Druiven	2% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, 83% Pinot Noir en 65% reserve wijnen.
Alcohol	12°

TERROIR

De wijngaard Côte des Bar ligt in het zuidelijke deel van het champagneproductiegebied en bestaat uit Jurassische hellingen, gelegen op Kimmeridjian-kalksteen. Afgewisseld met kleine groene valleien die aansluiten op die van de Seine en de Aube, vormt het een echt mozaïek met meerdere exposities. Dankzij de klimatologische en agro-geologische omstandigheden brengt het druivenras Pinot Noir schitterende champagnes voort.

VINIFICATIE - EIGENSCHAPPEN

Na het bottelen rijpt deze champagne tussen de 24 en 30 maanden in de kelders om zijn volle rijpheid te bekomen.

ALCOHOLGEHALTE: 12% VOL
SERVEERTEMPERATUUR: 7-9°C
DOSERING: 10G/LITER
TOTAAL ZUURGEHALTE: 4.50G H2SO4/LITER

LEKKER BIJ

Aanbevolen als aperitief maar ook met de volgende gerechten: salade van rivierkreeft met groene asperges - tarte tatin van groenten - zadel van konijn met erwten - Middellandse zeebaars geroosterd met tijm en rozemarijn met blanke botersaus op basis van Champagne Falmet-Collot.

DEGUSTATIEKENMERKEN

Deze champagne Falmet-Collot Brut Tradition heeft lichte zalmkleurige toetsen met veelzijdige en fijne mousse. De combinatie van aroma's van wit fruit (perzik, peer en abrikoos) en gedroogde vruchten (walnoten, hazelnoten en rozijnen) zorgt voor een mooie en levendige complexiteit met behoud van de balans. In de mond zijn de smaken versterkt door toetsen van knapperig gegrild brood.

Een volle smaak. Een volle, gestructureerde Champagne gelijk aan onze Pinot Noirs van de Côte des Bar. Een moment van zachtheid, die gezapig binnenloopt.